Dietética Alimentación de Enfermos

Descripción

Éste libro contiene el orden que se sigue para adecuar la alimentación a las necesidades particulares de cada enfermo, los estudios clínicos los hacen los médicos generales a los médicos especialistas en nutriología por medio de un interrogatorio y de la exploración estática y funcional de los órganos y aparatos del enfermo que se completan con pruebas de laboratorio. Las prescripciones dietéticas y de higiene general, relacionadas con la alimentación, las hacen los nutriólogos y los clínicos y contienen una parte cuantitativa y una cualitativa. Habitualmente los clínicos señalan los aspectos principales de las dietas, especialmente el valor calórico total diario, la cantidad por kilogramos o por días de nutrientes que tienen más influencia sobre el padecimiento como los glúcidos en la diabetes las proteínas, el sodio y el colesterol, grasa de origen animal, hipertensión arterial o simplemente indican el padecimiento y los nutriólogos ajustan las dietas a las necesidades de los enfermos. Dirigido a nutriólogos y enfermeros.

Contenido del libro Dietética Alimentación de Enfermos

1. Patología y   dietoterapia
2. Clasificación de las dietas
3. Departamentos de nutrición
4. Prescripciones, pedidos e informes
5. Cálculos dietéticos
6. La dietas en los hospitales
7. Alergia y dietas de eliminación
8. Avitaminosis
9. Desnutrición
10. Carencia de minerales
11. Dietas en las alteraciones de la designación gástrica
12. El hígado y las funciones de nutrición
13. Alteraciones de absorción y de la excreción intestinal
14. Enfermedades del metabolismo
15. Patología de la excreción renal
16. Postoperatorio
17. Enfermedades infecciosas
18. Enfermedades cardiovasculares